Visualizzazioni: 70 Per millenni, il seme è stato un “bene comune”, un’estensione della biodiversità naturale selezionata con cura dalle mani dei contadini. Tuttavia, un secolo fa, i...
Visualizzazioni: 107 Secondo l’Istituto Superiore di Sanità, il virus dell’influenza aviaria non rappresenta un rischio per il consumatore se la carne e le uova sono adeguatamente cot...
Visualizzazioni: 221 Due etichette, due visioni del cibo. E un bel conflitto d’interessi. Per anni l’Europa ha cercato un sistema semplice per aiutare il consumatore a capire cosa sta davvero comprand...
Visualizzazioni: 247 L’Italia regina delle mele Ma sempre più spesso esporta mele controllate, non semplici frutti. Le mele club non sono cattive.Sono gestite. Il problema nasce quando: Scegliere una ...
Visualizzazioni: 289 Tra il 3 e il 4 dicembre 2025, mentre noi discutevamo se prendere l’insalata in busta o quella sfusa, a Bruxelles si chiudeva uno di quei passaggi tecnici destinati a incidere a l...
Visualizzazioni: 323 Bruxelles, dicembre 2025.Non è una metafora: trattori in fila, strade bloccate, letame e uova contro i palazzi delle istituzioni europee.Circa 10.000 agricoltori e oltre 1.000 tra...
Visualizzazioni: 156 Tipologie di Miele e Prezzo Medio L’Italia vanta oltre 60 varietà di miele monoflorale e millefiori. Le tipologie in vendita sono numerose e dipendono dalla fioritura preval...
Visualizzazioni: 333 Il miele ha ancora quella patina romantica del “prodotto naturale”, delle arnie di montagna e degli apicoltori col fumo in mano. Peccato che il mercato reale somigli molto meno a ...
Visualizzazioni: 292 La carne creata in laboratorio rappresenta una delle più affascinanti e controverse frontiere dell’innovazione alimentare. Da un lato, promette una soluzione a problemi epoc...
Visualizzazioni: 350 Le origini della produzione di pasta a Gragnano risalgono a secoli fa: si parla di tecniche di essiccazione locali già fra XVI–XVIII secolo, e nel XIX secolo Gragnano era uno dei ...