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Art. 101 – Chi è Sig. Libero Di Scegliere ?

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21 Giugno 2025

Il progetto editoriale Futurabile

Con questo progetto editoriale, Sig. Libero Di Scegliere  non intende proporre nozioni tecniche, formule chimiche o tabelle nutrizionali. Non è un manuale per addetti ai lavori, né un trattato scientifico. È invece un viaggio narrativo e pratico, raccontato con linguaggio semplice, diretto e conviviale, dedicato a chi ogni giorno si trova davanti a uno scaffale del supermercato o a un menù al ristorante e si chiede: “Cosa sto davvero portando sulla mia tavola?”

L’obiettivo è aiutare a riscoprire il valore delle scelte alimentari, imparando a leggere tra le righe delle etichette, a diffidare dei cibi super-processati, e a riflettere su un cambiamento sempre più  evidente: il cibo sta cambiando, e con esso anche il nostro modo di mangiare, vivere e curarci.

In un mondo dove l’abbondanza spesso nasconde l’inganno,  il “Sig. Libero Di Scegliere” vuole essere una voce amica, informata e schietta, che guida il lettore verso una spesa più consapevole, un piatto più autentico e, soprattutto, una vita più sana e vera.

Biografia dell’autore: chi è il Sig. Libero Di Scegliere ?

“Il Sig. Libero Di Scegliere” è lo pseudonimo scelto da un esperto del settore acquisti alimentari e della ristorazione commerciale con oltre trent’anni di esperienza.  Dopo una lunga carriera come Product Manager e Responsabile Acquisti, ha deciso di trasformare la propria competenza in una missione divulgativa: aiutare le persone a orientarsi tra scaffali sempre più affollati di prodotti super-processati e a riscoprire il valore di una spesa consapevole.

Amante del buon cibo, appassionato del buon bere sommelier AIS, formatore per passione, Il Sig. Libero Di Scegliere collabora con biologi e seleziona personalmente fornitori e materie prime, promuovendo una filosofia alimentare fondata sulla qualità, sulla tracciabilità e sul rispetto del benessere animale, opponendosi fermamente agli allevamenti intensivi.

Nei suoi testi, unisce competenza tecnica, racconto e provocazione culturale, per riportare al centro dell’attenzione pubblica un principio troppo spesso trascurato: mangiare bene è un atto politico, etico e di cura personale.

Con l’occhio di un investigatore e l’animo di un educatore, Il Sig, Libero Di Scegliere  invita ogni lettore a diventare parte attiva di un cambiamento alimentare necessario e urgente. Perché il vero potere, oggi, passa anche dal carrello della spesa.

Articolo della settimana 25: Manifesto del Sig. Libero Di Scegliere

10 principi per diventare un consumatore attento (senza essere fanatici):

  1. Leggi l’etichetta, non la pubblicità.
    Il marketing inganna, la lista ingredienti rivela la verità.
  2. Evita il super-processato.
    Se il tuo cibo ha più additivi che nutrienti, non è davvero cibo.
  3. La semplicità è il vero lusso.
    Pochi ingredienti, buoni, onesti: questa è la vera cucina “gourmet”.
  4. Ogni acquisto è una scelta etica.
    Sostieni chi produce con rispetto e cura, non chi sfrutta e svuota.
  5. Riscopri i sapori dimenticati.
    I prodotti stagionali, locali e “imperfetti” hanno più gusto e più storia.
  6. Il benessere animale è il tuo benessere.
    No agli allevamenti intensivi: per rispetto, per salute, per coerenza.
  7. Il prezzo giusto non è sempre il più basso.
    Spendere meno oggi per mangiare male ha un prezzo che paghi domani.
  8. La cucina è cultura, non solo nutrizione.
    Impara, racconta, trasmetti: mangiare è anche un atto di memoria.
  9. Diffida delle mode alimentari.
    La vera salute non ha bisogno di slogan né di superfood miracolosi.
  10. Ogni giorno è buono per migliorare.
    Non serve essere perfetti, basta iniziare con coscienza.
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Sig. Libero Di Scegliere

Sig. Libero Di Scegliere è lo pseudonimo scelto da un esperto del settore alimentare e della ristorazione commerciale con oltre trent’anni di esperienza. Dopo una lunga carriera come Product Manager, Responsabile Acquisti ha deciso di trasformare la propria competenza in una missione divulgativa: aiutare le persone a orientarsi tra scaffali sempre più affollati di prodotti super-processati e a riscoprire il valore di una spesa consapevole. Appassionato di cibo e di vini (sommelier III liv Associazione Italiana Sommelier), formatore per passione, Libero Di Scegliere collabora con biologi e seleziona personalmente fornitori e materie prime, promuovendo una filosofia alimentare fondata sulla qualità, sulla tracciabilità e sul rispetto del benessere animale, opponendosi fermamente agli allevamenti intensivi. Nei suoi testi, unisce competenza tecnica, racconto e provocazione culturale, per riportare al centro dell’attenzione pubblica un principio troppo spesso trascurato: mangiare bene è un atto politico, etico e di cura personale. Con l’occhio di un investigatore e l’animo di un educatore, Libero Di Scegliere invita ogni lettore a diventare parte attiva di un cambiamento alimentare necessario e urgente. Perché il vero potere, oggi, passa anche dal carrello della spesa.

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